ЛЕЧЕБНИК РУНЕТА

Архив рубрики «Чай»

Чем полезен зеленый чай

Чай, как известно многим, бывает черный, зеленый, а также (что уже известно далеко не всем) желтый и красный. Разница между ними — в процессе ферментации чайного листа.

Зеленый чай — тот, что вообще не ферментируется, процесс окисления в нем останавливают путем пропаривания только что снятых с куста свежих листьев. Наиболее длительному окислению — ферментации — подвергается черный чай. Наименее известные в России желтый и красный чаи занимают промежуточное положение между черными и зеленым.

По мнению современных медиков — специалистов по питанию, чай положительно воздействует на пищеварение, на нервную и кровеносную системы.

Катехины, входящие в состав зеленого чая — наиболее полезного для здоровья, приостанавливают процесс старения организма, препятствуют ожирению и развитию гипертонии. Еще зеленый чай полезен всем нам: он защищает от кариеса не хуже зубной пасты.

Катехины действуют также как антиоксиданты, защищают от радиоактивного излучения, оказывают противоопухолевое, противовоспалительное, тонизирующее воздействие, снижают уровень холестерина. Японские ученые установили, что зеленый чай приостанавливает рост некоторых раковых опухолей — на коже, в легких, пищеводе, печени, желудке…

В Китае, откуда родом чай, чаепитие является ритуалом, но никак не трапезой.

В России же сложилась своя культура чаепития, свои стереотипы. Наш человек редко употребляет чай без закуски, «пустой».

Действительно, черного чая много не выпьешь — содержащиеся в нем танины раздражают слизистую желудка, начинает мутить. Чаем у нас запивают еду.

Так и повелось: пили водку, закусывали, а затем запивали чаем. В России водка и чай ужились как нигде в мире, хотя в свое время и пытались бороться с пьянством с помощью чайных.

Между тем в народе сложилось устойчивое мнение о том, что крепкий чай помогает протрезветь. С медицинской точки зрения этот коктейль оборачивается двойным ударом по почкам. Вредное заблуждение, но под него трезвеет уже не одно поколение россиян.

А ведь чай самодостаточен, и в этом его сила.

Напитки вместо чая - фиточаи

Напиток из багульника

1/4 чайной ложки мелконарезанного высушенного цветущего багульника заливают стаканом крутого кипятка, настаивают 5 минут, пьют с медом.

Напиток из душицы с яблоками

Яблоки мелко режут, добавляют порошок душицы, изюм, заливают кипятком, кипятят 5 минут, охлаждают. Пьют холодным.

3 яблока, 1 л воды, 1 ч. ложка душицы, 1 ст. ложка изюма.

Слабительный чай

Слабительный чай № 1

Кора крушины – 3 части

Трава тысячелистника – 1 часть

Листья крапивы – 2 части

1 ст. ложку сбора заварить 200 мл кипятка, настаивать 20 мин, процедить. Принимать на ночь по 100-150 мл.

Слабительный чай № 3

Кора крушины — 8 частей

Корни солодки — 1 часть

Плоды кориандра — 1 часть

Плоды тмина — 1 часть

1 ст. ложку сбора заварить 200 мл кипятка, настаивать 20 мин, процедить. Принимать на ночь по 100—150 мл.

Слабительный чай № 4

Кора крушины — 6 частей

Листья вахты — 2 части

Трава тысячелистника — 2 части

Плоды тмина — 1 часть

1 ст. ложку сбора заварить 200 мл кипятка, настаивать 30 мин, процедить. Пить по 100—200 мл на ночь.

Слабительный чай № 5

Кора крушины — 3 части

Трава донника — 1 часть

Листья крапивы — 1 часть

1 ст. ложку сбора заварить 200 мл кипятка, настаивать 20 мин, процедить. Пить на ночь по 100—150 мл.

Чай из акации

Квас с аиром

Отвар из корней аира добавляют в сырье при приготовлении обычного хлебного кваса. 20 г сухих корневищ заливают 1 л кипятка, кипятят 5 минут и настаи­вают сутки. Добавляют в сусло (на 3 л кваса).

Напиток из лепестков акации

1 ч. ложку сухих лепестков заливают стаканом кипятка, настаивают 3-5 ми­нут. Пьют с медом, вареньем.

Потогонный чай

Потогонный чай № 1

Цветки липы — 1 часть

Плоды малины — 1 часть

2 ст. ложки сбора заварить 400 мл ки­пятка, кипятить 15 мин, процедить. Вы­пить горячим на ночь.

Потогонный чай № 2

Плоды малины — 2 части

Листья мать-и-мачехи – 2 части

Трава душицы — 1 часть

2 ст. ложки сбора заварить 400 мл ки­пятка, настаивать 20 мин, процедить. В горячем виде выпить на ночь.

Потогонный чай № 3

Кора ивы — 1 часть

Плоды аниса — 1 часть

Листья мать-и-мачехи — 1 часть

Цветки липы — 1 часть

Плоды малины — 1 часть

1 ст. ложку сбора заварить 400 мл ки­пятка, кипятить 5 мин, процедить. В го­рячем виде выпить на ночь.

Потогонный чай № 4

Листья мяты — 1 часть

Цветки бузины — 1 часть

Цветки липы — 1 часть

1 ст. ложку сбора заварить 400 мл ки­пятка, кипятить 10 мин, процедить. Вы­пить горячим на ночь.

Рецепты фиточая

Напиток из листьев и цветков шиповника

1 ч. ложку измельченных сухих ли­стьев и цветков заливают кипятком, кипятят 1-2 минуты, настаивают. Пьют с медом.

Напиток из листьев и цветков боярышника

1 ч. ложку измельченной смеси ли­стьев и цветков заливают стаканом ки­пятка, настаивают 5 минут, пьют с са­харом.

Мягчительный чай

Мягчительный сбор № 1 (для припарок)

Цветки ромашки – 1 часть
Трава донника — 1 часть
3-5 ст. ложек сбора залить кипятком до образования кашицеобразной массы, завернуть в ткань и горячей прикладывать к больному месту.

Мягчительный сбор № 2 (для припарок)

Цветки ромашки — 1 часть
Трава донника — 1 часть
Листья мяты — 1 часть
3—5 ст. ложек сбора заварить небольшим количеством кипятка. Полученную горячую кашицу завернуть в ткань и прикладывать к больному месту.

Мягчительный сбор № 3 (для полосканий)

Корни алтея — 1 часть
Цветки ромашки — 1 часть
Цветки мальвы — 1 часть
Трава донника — 1 часть
Семена льна — 3 части
1 ст. ложку сбора заварить 200 мл кипятка, настаивать 15 мин, процедить. Теплым полоскать рот и горло.

Мягчительный сбор № 4 (для полосканий)

Взять по 1 части листьев шалфея, цветков мальвы, цветков бузины. Щепотку сбора заварить 200 мл кипятка, остудить, процедить. Полоскать горло.

Мочегонный чай № 1

Ягоды можжевельника — 2 части
Трава хвоща — 2 части
Корневища пырея — 1 часть 1 ст. ложку сбора заварить 400 мл кипятка, настоять 20 мин.
Пить по 1 ст. ложке 3—4 раза в день до еды.

Мочегонный чай № 2

Листья толокнянки — 3 части
Цветки василька — 3 части
Корни солодки — 1 часть
1    ст. ложку смеси заварить 200 мл кипятка, настоять 30 мин, остудить, процедить, пить по 1 ст. ложке 3—4 раза в день за 15—20 мин до еды.

Мочегонный чай № 3

Листья толокнянки — 2 части
Цветки василька — 1 часть
Плоды петрушки — 1 часть
Почки березы — 1 часть
Листья вахты — 2 части
Корни девясила — 1 часть
2    ч. ложки сбора заварить 200 мл кипятка, кипятить 10 мин, процедить, пить по 100 мл 3 раза в день за 15—20 мин до еды.

Мочегонный чай № 4

По 1 части листьев березы и травы хвоща. 2 ст. ложки сбора заварить 400 мл кипятка, настоять до охлаждения, процедить, пить по 100 мл 3—4 раза в день.

Желудочный травяной чай

Желудочный чай № 1 (вяжущий)

Плоды черемухи – 3 части

Плоды черники – 2 части

2 ст. ложки сбора залить 400 мл холодной воды, кипятить 20 мин, процедить. Пить по 50-100 мл 3-4 раза в день при поносе.

Желудочный чай № 2 (вяжущий)

Шишки ольхи — 2 части

Корневище горца змеиного — 1 часть

2 ч. ложки сбора заварить 200 мл кипятка,

настаивать в теплом месте 30 мин, процедить.

Пить по 50— 100 мл 3—4 раза в день при поносе.

Желудочный чай № 3 (вяжущий)

Ягоды черники — 2 части

Листья шалфея — 3 части

Корневища лапчатки — 1 часть

Цветки цмина — 1 часть

Плоды тмина — 1 часть

2 ст. ложки сбора заварить 400 мл кипятка, кипятить 10 мин, остудить, процедить. Пить по 100 мл 3—4 раза в день за 15 мин до еды при поносе.

Желудочный чай № 4 (регулирующий работу кишечника)

Взять по 1 части корневищ аира и корней валерианы, 2 части листьев мяты, по 3 части коры крушины и листьев крапивы.

2 ст. ложки сбора заварить 400 мл кипятка, кипятить 10 мин, процедить. Пить по 100 мл утром и вечером.

Печень – очень трудолюбивый орган, осуществ­ляющий обмен веществ, образование эритроцитов, синтез и расщепление гормонов; запасающий витамины и минералы. Самая главная функция печени-детоксикационная. Через нее проходит все, что попадает в организм. Печень фильтрует эти вещества, а затем нейтрализует яд.

Печень – железа наибольшего размера в теле любого позвоночного. Печень взрослого человека составляет 2,5% от общей массы тела. Цвет печени красновато-коричневый, находится она в правой верхней части брюшной полости. Пе­чень прикреплена связками к диафрагме, брюш­ной стенке, желудку и кишечнику. Ее покрывает тонкая фиброзная оболочка, которая называется глиссоновой капсулой. Печень состоит из четырех долей: самая большая – правая, чуть меньше -левая. Однако обе они значительно превосходят в размерах доли квадратную и хвостатую, которые составляют нижнюю заднюю поверхность печени.

Печень способна к самовосстановлению, но для этого ей требуется помощь гепатопротекторов, которые повышают ее работоспособность. Чело­веческий организм содержит собственные гепатопротекторы: цинк, селен, магний, а также фосфолипиды и витамины-антиоксиданты: А, Е и С.

Печень перерабатывает питательные вещества, поступающие в кровь из пищеварительного тракта, в процессе чего многие белки и жиры «превраща­ются» в углеводы. Печень создает и дает организму желчь, соли которой и свободные желчные кислоты «разбивают» жиры, облегчая их переваривание, а также делают жирные кислоты водораствори­мыми, без чего будет невозможно всасывание их и жирорастворимых витаминов A, D, Е, К.

Печень помогает регулировать уровень глю­козы в крови: если он чрезмерно повышается, печень обращает его в гликоген, а если ее уро­вень оказывается ниже нормы, гликоген расщеп­ляется, восполняя недостаток сахара в организме.

Расстройства печени так же многочисленны, как и ее функции. Заболевания печени следующие: ге­патит острый и хронический, вирусный, аутоиммун­ный и лекарственный, цирроз печени, рак печени.

Самым популярным растением при заболева­ниях печени является бессмертник песчаный. Растет он в дюнах, в степи. Собирать его надо не позднее двухнедель с начала цветения. Настой из бессмертника можно приготовить, как простой чай: 3 ч. л. на стакан кипятка.

Также можно приготовить отвар: 2 ч. л. цветков на 200 мл воды кипятить на слабом огне в течение часа. Пить по 50 мл 3 раза в день за полчаса до еды. При заболевани­ях печени также полезны комнатные растения.

Самый известный помощник – агава. Необхо­димо срезать лист средний величины, измель­чить ножом, образовавшуюся зеленую массу залить стаканом холодной кипяченой воды и на­стоять в течение 6 часов,затем процедить и пить по 1 ст. л. 3 раза в день за 20 минут перед едой.