Питание по калориям – сколько калорий нужно, чтобы поправиться

Задача. Меню буфета предлагает на выбор два обеда:

• Свиная отбивная 600 ккал, Картофельная запеканка 400 ккал

• Вареная грудинка с соусом 600 ккал, Чечевица с оливковым маслом 400 ккал

Вопрос: В каком случае меньше опасность поправиться?

Решение: И тот, и другой обед «обойдется» вам в 1000 ккал. Однако в первом — картофельное блюдо с высоким (95) гликемическим индексом, что вызовет существенное повышение уровня сахара в крови. Если вы склонны к полноте, результатом такого обеда станет гиперинсулинизм, произойдет связывание жирных кислот (свинина) и отложение их в виде резервного жира. Вот и лишние килограммы.

Во втором случае чечевица, у которой низкий (30) гликемический индекс, вызовет лишь незначительное повышение уровня сахара в крови. Жирные кислоты, следовательно, не трансформируются в жировые отложения. Вы не прибавите в весе!

Ответ. Дело не в количестве калорий (оно одинаково), а в природе потребляемых нами углеводов.

Заболеть - дело нехитрое, а вот вылечиться - гораздо сложнее. Подпишитесь на мои публикации народных рецептов и методов лечения и получайте их прямо на свой электронный почтовый ящик. Зовут меня Захар Олегович Журавлев, а сокращенно - ЗОЖ. Я целитель из Сибири. Живу в поселке Приобье. В благословенном крае нетронутой природы. Мне есть что сказать вам и есть чем помочь. Просто введите в форму подписки свой E-MAIL и получайте все мои новые записи.