Средиземноморская диета и меню на неделю — идеальное и оптимальное питание для человека

By | 02.06.2016

Идеальный и оптимальный рацион питания

Питание — это основа жизни и хорошего самочувствия. Можно лечиться всю жизнь, ходить по врачам, принимать кучи лекарств, но так и остаться не в самой лучшей форме. А можно, пересмотрев свой рацион питания, избавить организм от лишней нагрузки по переработке пищи, оставить только самое необходимое и полезное.

Самая лучшая диета, даже не диета, а состав питания, это меню средиземноморской кухни. Люди питались так еще со времен древней Греции, когда в почете было здоровое тело, а отец медицины Гиппократ, только начинал свои изыскания.

Называть этот стиль питания диетой я бы не стал. Это настоящая сбалансированная пища, подходящая нашему организму по всем параметрам. Тысячелетиями оттачивались все тонкости, люди подбирали ингредиенты, вводили в рацион только то, что идеально усваивается телом и дает наименьшую побочку.

Этот тип питания я рекомендую абсолютно всем людям, не имеющим противопоказаний со стороны ЖКТ. Если таковые противопоказания есть, то сначала щадящая диета по типу, а затем переход на Средиземноморское питание.

Что такое средиземноморская диета

Французские диетологи подсчитали, что в некоторых областях Средиземноморья необычайно низкий уровень сердечно-сосудистых заболеваний. Питание жителей этих областей (например, острова Крит) тщательно изучили и разработали диету, которую назначили пациентам, уже перенесшим инфаркт миокарда. В подопытной группе повторные инфаркты сократились на 75%!

Эти выводы, в свое время, перевернули весь медицинский мир. И с тех пор, а было это в середине 20 века, люди стали бережнее относиться к наследию древних греков. Ведь они дали миру науки, медицину, и, как оказалось, идеальное и оптимальное питание для человека.

Итак, средиземноморская диета включает:

  • очень мало мяса, предпочтительно птичьего;
  • рыбу 2-3 раза в неделю;
  • хлеб только из муки грубого помола;
  • макаронные изделия из муки грубого помола;
  • чечевицу, горох, фасоль;
  • нерафинированный рис (клейкий);
  • сырые овощи и фрукты;
  • пряности: чеснок, базилик, петрушку, лук;
  • оливковое, рапсовое, ореховое масло;
  • немного обезжиренного молока;
  • сыр;
  • 2-3 бокала вина ежедневно в обязательном порядке;
  • горький шоколад.

Кстати, эта диета подходит не только сердечникам, но и практически здоровым людям. Она вполне питательна, содержит все необходимое для нормальной работы организма; все рекомендуемые блюда вкусны и аппетитны.

Можно всю жизнь питаться так и тогда ваш организм сохранит здоровье до глубокой старости. Поверьте, это не пустые слова! Древнегреческая цивилизация идеализировала физическое здоровье, поклонялась атлетике, даже Олимпийские игры родом из Греции.


Средиземноморская диета — меню на неделю

ПОНЕДЕЛЬНИК

Завтрак

Свежевыжатый сок лимона
Фрукты по сезону
1 йогурт молочный
Овсяные отруби
Шоколад с обезжиренным молоком

Обед

Свежие овощи с соусом (оливковое масло, либо подсолнечное масло с лимоном, либо уксус с чесноком)
Тунец (или другая рыба)
Рис
Сыр
Хлеб
1 бокал вина
Кофе с долькой горького шоколада

Полдник

Зеленый чай
Орехи

Ужин

Овощной суп
Макароны с оливковым маслом
Салат
1 йогурт молочный
1 бокал вина


ВТОРНИК

Завтрак

Свежевыжатый сок апельсина
Фрукты по сезону
Хлеб с фруктовым мармеладом без сахара
1 йогурт молочный
Пророщенная пшеница
Кофе

Обед

Салат из помидоров
Кролик в горчичном соусе
Макароны
Взбитые яйца с обезжиренным молоком
1 бокал вина
Кофе с долькой горького шоколада

Полдник

Зеленый чай
Фрукты

Ужин

Луковый суп
Яичница
Салат
Сыр
Хлеб
1 бокал вина


СРЕДА

Завтрак

Свежевыжатый сок грейпфрута
Фрукты по сезону
Овсяные хлопья
Обезжиренное молоко
Пивные дрожжи (можно аптечный препарат)

Обед

Устрицы, креветки, любые дары моря
Салат из водорослей (морской капусты)
Хлеб
1 бокал вина
Кофе с долькой горького шоколада

Полдник

Горячий шоколад с обезжиренным молоком

Ужин

Индейка
Белая фасоль с оливковым маслом
Зеленый салат
Йогурт, орехи
1 бокал вина


ЧЕТВЕРГ

Завтрак

Свежевыжатый сок лимона
Фрукты по сезону
Мюсли без сахара
Йогурт
Пророщенная пшеница
Кофе или чай

Обед

Тертая морковь
Сырая красная капуста
Антрекот со шпинатом
Йогурт
1 бокал вина
Кофе с долькой горького шоколада

Полдник

Зеленый чай
Орехи, сушеные абрикосы

Ужин

Рыбный суп
Салат из чечевицы
Сыр
Хлеб
1 бокал вина


ПЯТНИЦА

Завтрак

Свежевыжатый сок апельсина
Фрукты по сезону
Хлеб с мармеладом без сахара
Йогурт, пивные дрожжи
Кофе или чай

Обед

Салат из лука-порея
Рыбное блюдо
Брокколи
Сыр
Хлеб
1 бокал вина
Кофе с долькой горького шоколада

Полдник

Зеленый чай
Соевое молоко
Йогурт

Ужин

Гороховый суп
Помидоры с грибами
Творог обезжиренный с фруктовым мармеладом без сахара


СУББОТА

Завтрак

Свежевыжатый сок грейпфрута
Фрукты по сезону
Мюсли без сахара
1 йогурт, пророщенная пшеница

Обед

Салат
Рыба, запеченная в фольге
Обжаренный укроп
Чеснок
Сыр
Хлеб
1 бокал вина
Кофе с долькой горького шоколада

Полдник

Йогурт
Зеленый чай
Сладкий пирог

Ужин

Салат из цветной капусты
Кровяная колбаса
Пюре из сельдерея
Инжир сушеный
1 бокал вина


ВОСКРЕСЕНЬЕ

Завтрак

Свежевыжатый сок лимона
Фрукты по сезону
1 йогурт
Пивные дрожжи
Горячий шоколад с обезжиренным молоком

Обед

Гусиная печенка — паштет
Жареная камбала
Баклажаны тушеные
Сыр
Крем с шоколадом и ванилью
2 бокала вина
Кофе

Полдник

Зеленый чай
Сладкий пирог

Ужин

Рыбный суп
Грибная запеканка
Йогурт

Комбинируя по своему усмотрению составные части меню, можно делать свои собственные наборы на неделю. Рацион сбалансирован по своему питательному и химическому составу. Ваш организм будет получать все жизненно необходимые витамины и минералы.

Следуйте в питании этим рекомендациям и будете жить долго и без болезней! Один мой приятель даже распечатал и на кухне повесил меню на неделю. Теперь только так и питается! Говорит, что очень разнообразное меню и не приедается. Особенно его радует бокальчик вина за ужином…


Также вы можете поделиться ссылкой на эту публикацию со своими друзьями.

7 thoughts on “Средиземноморская диета и меню на неделю — идеальное и оптимальное питание для человека

  1. Тоня

    Меня давно уже интересует средиземноморская диета. Такая экзотика, что хочется испытать на себе. А учитывая то, что Италия и Испания мне близки по духу, то вдвойне приятно будет испытать на себе благотворное влияние этой диеты.

    Reply
    1. Zakhar Olegovich Post author

      Тоня, это наверное самое лучшее меню, когда-либо составленное человеком. Если питаться по приведенным в материале рекомендациям, то болезни не подступят, а те, которые были — отойдут. Так что рекомендую всем питаться именно по данной методике.

      Reply
  2. Иван

    Не нужно пытаться следовать диетам. Самое разумное — уметь настроить свой рацион оптимально под себя. Учитывая свои потребности и вкусы. Я вот к такому пришел спустя годы поисков идеального меню.

    Reply
    1. Zakhar Olegovich Post author

      Иван, все-таки к советам диетологов стоит прислушиваться, иначе можно настроить себе меню так, что потом будешь по врачам мотаться. Знаю я, как наши мужики себе рацион составляют. Хлеб да колбаса…

      Reply
  3. Людмила

    Здравствуйте.Спасибо за статью.Переписала себе все что здесь увидела.У меня диагноз Дисцикуляторная энцефалопатия 2 ст,на фоне остеохондроза позвоночника,поставлен диагноз в ноябре 2014 года.прохожу лечение.Как то очень медленно приходит облегчение,беспокоят шумы и звон в голове.Особенно когда что то вредное сьем,допустим сосиски или помидоры маринованные.Заметила,что мой организм реагирует на них шумом и не приятными звуками((((Очень бы хотелось что бы вы ответили мне на мое письмо.Я очень хочу стать опять здоровой и жизнерадостной как раньше до болезни(((Мне 48 лет я спортивного телосложения,давно занималась ,фигура сохранилась,да и питалась я нормально-любила всегда овощи и фрукты.Но все неудачи или разочарования принимала близко к сердцу,может стрессы и откликнулись мне этой болячкой?А может и позвоночник подвел((А может и все вместе(((Не знаю,что и думать??Напишите мне пожалуста…….Помогите вылечиться и убрать эти шумы и звон((Я очень буду ждать вашего письма и очень буду вам благодарна.Да и еще хронических заболеваний у меня нет(Сдавала анализы,единственное есть не большие миомки они не растут,а наоборот уменьшились и гормональное нарушение,но я лечилась и вроде все нормально.Если нужно будет детально все описать то давайте спишемся или созвонимся.Спасибо вам.Жду….

    Reply
    1. Zakhar Olegovich Post author

      Людмила, Вы на верном пути! Ваши проблемы уйдут с переходом на этот тип питания. Плюс начните пить чистую артезианскую воду, и совершать ежедневные 3-5 километровые прогулки скандинавской ходьбой. Про данную методику ходьбы я писал здесь — http://zoj.org.ru/skandinavskaya-hodba-s-palkami-kak-pravilno-hodit-i-ozdoravlivatsya/

      А консультации по телефону я не даю, так как не имею полномочий. Я не врач, а только собиратель рецептов.

      Reply
  4. Сергей

    Не совсем согласен я с тем, что это самая лучшая диета. Считаю, что необходимо питаться теми продуктами, которые растут в твоей полосе. Главное соблюдать норму, не переедать!
    А что касается вина, так нам русским это вообще как бальзам на душу, только вот редко до добра доводит. Да и продолжение нам зачастую надо, после 2-3 стаканов вина)

    Reply

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *